La Minestra Elettorale di Anguillara

spelt soup, farro soup, italian cuisine

Fruganno tra l’impicci giù ‘n cantina
pe’ caso ciò trovato ‘na ricetta
pe’ fa’ ‘na squisitissima zuppetta
de antica tradizzione anguillarina.

Acchiappa tre politici locali
e lassali bolli’ dieci – vent’anni
pe’ fa’ sgrassa’ li buffi e scioje i danni,
aggiungi ar brodo l’ajo e poi lo sali.

Mo buttece l’aceto e la pancetta
cor pepe pe’ leva’ dalla portata
quer gusto de’ stantio e de’ muffetta.

Appena ch’aribbolle è preparata,
co’ n’ goccio d’estravergine è perfetta:
la “Solita Minestra Riscallata” !

Annunci